Miks on rootsi lihapallid populaarne retsept
Ise tehtud Rootsi lihapallid on alati mahlasemad ja maitsekamad kui poest ostetud valmistoidud. Sa saad ise valida kvaliteetse liha ja reguleerida maitseaineid vastavalt oma soovile. See toit on soodne ja täidab hästi kõhtu, pakkudes samas sooja kodust tunnet. Valmistamine ei võta palju aega ja tulemus rõõmustab nii lapsi kui ka täiskasvanuid.
Samm-sammult: rootsi lihapallid
Segu valmistamine: Pane riivsai kaussi ja vala peale vahukoor ning lase paar minutit seista. Haki sibul väga peeneks ja lisa see koos hakkliha ja munaga kaussi. Maitsesta soola, pipra ning vürtsiga ja sega ühtlaseks massiks.
Pallide voolimine: Veereta käte vahel väikesed ümmargused pallid ja aseta need taldrikule. Kasta käsi vahepeal vette, et segu ei jääks peopesade külge kinni. Püüa teha kõik pallid ühesuurused, et need küpseksid pannil ühtlaselt.
Praadimine: Kuumuta pannil või ja pruunista Rootsi lihapallid igalt poolt kuldpruuniks. Ära pane pannile korraga liiga palju palle, et temperatuur ei langeks liialt. Tõsta valmis pallid pannilt ära ja hoia neid soojas.
Kastme tegemine: Raputa pannile jahu ja sega see praadimisrasvaga läbi. Vala juurde puljong ja koor ning keeda segades, kuni kaste pakseneb. Pane lihapallid tagasi kastme sisse ja kuumuta veel minut aega enne serveerimist.
Kasulikud nõuanded rootsi lihapallid valmistamiseks
Parimad Rootsi lihapallid saad siis, kui kasutad segahakkliha, kus on nii veise- kui ka sealiha. Sibul tuleks hakkida võimalikult peeneks või isegi riivida, et pallid jääksid ühtlased. Kui soovid eriti mahlast tulemust, võid riivsaia asemel kasutada keedetud ja purustatud kartulit.
Praadimisel kasuta kindlasti võid, sest see annab lihale õige aroomi ja maitse. Ära lihapalle üle küpseta, muidu muutuvad need kuivaks. Kaste peaks olema piisavalt paks, et see püsiks kenasti liha peal. Serveeri rooga koos keedetud kartulite või kartulipüreega.
Võite proovida ka
lõhelasanje,
kalkunisalat rukkileivale või
fenkolisalat.
