Miks proovida mehhiko veiselihasupp
Kodune mehhiko veiselihasupp on suurepärane viis pakkuda perele midagi uut ja põnevat. See valmib kiiresti, sest kasutame hakkliha, mis küpseb tunduvalt kiiremini kui suured lihatükid. Supp on tervislik, kuna sisaldab palju ube ja maisi, mis annavad vajalikke kiudaineid. See täidab hästi kõhtu ja soojendab keha ka kõige külmemal päeval.
Lihtsad sammud mehhiko veiselihasupp valmistamiseks
Ettevalmistus: Haki sibul, küüslauk ja paprika väikesteks tükkideks. Kuumuta poti põhjas õli ja lisa sinna hakkliha. Prae liha kõrgel kuumusel, kuni see on pruunistunud ja mure. Maitsesta liha soola ja pipraga.
Köögiviljade lisamine: Lisa poti sisse hakitud sibul, küüslauk ja paprika. Prae neid koos lihaga mõni minut, kuni sibul muutub klaasjaks. Sega juurde vürtsköömned ja paprikapulber, et maitseained avaneksid ning annaksid toidule hea aroomi.
Keetmine: Vala potti purustatud tomatid ja lihapuljong. Lase vedelikul keema tõusta ja keeda madalal kuumusel umbes kümme minutit. See aitab maitsetel paremini seguneda ja paprika pehmeneb parajalt pehmeks.
Viimistlus: Lisa nõrutatud oad ja mais ning kuumuta suppi veel viis minutit. Maitse leent ja lisa vajadusel veel soola või vürtse. Serveeri kuumalt koos hapukoore või värske koriandriga, et lisada värskust.
Lisasoovitused mehhiko veiselihasupp valmistamiseks
Kui soovid, et mehhiko veiselihasupp oleks vürtsikam, lisa valmistamise ajal veidi värsket tšillit. Supp maitseb järgmisel päeval veelgi paremini, sest maitsed on jõudnud seista ja süveneda. Serveerimisel võid peale puistata riivitud juustu või krõbedaid maisikreekereid.
See supp säilib külmikus õhukindlas anumas kuni kolm päeva. Kui soovid paksemat suppi, võid osa ubadest kahvliga puruks vajutada. See muudab leeme toekamaks ja kreemisemaks. Pea meeles, et ube ja maisi ei tasu liiga kaua keeta, et need püsiksid terved ja isuäratavad.
Vaadake ka neid retsepte:
kreemjas kanasupp,
lõhekotletid või
maitsestatud veiselihatartar.
