Mis teeb kanalihapallid karrikastmes heaks valikuks
Kanalihapallid karrikastmes on tervislikum alternatiiv tavalistele lihapallidele, sest kanaliha on lahja ja valgurikas. Kodune karrikaste lisab toidule soojust ja eksootilist nooti ilma liigse vürtsikuseta. Ise tehes tead täpselt, milliseid puhtaid koostisosi oled kasutanud. See retsept valmib vaid ühe panniga, mis teeb koristamise hiljem palju lihtsamaks.
Samm-sammult: kanalihapallid karrikastmes
Segamine: Haki sibul peeneks ja pane suurde kaussi koos kana-hakklihaga. Lisa muna, riivsai, pool soolast ja pipar. Sega mass kätega ühtlaseks ja lase segul viis minutit seista.
Vormimine: Vormi käte vahel väikesed ja ühesuurused kanalihapallid. Kui hakkliha jääb käte külge kinni, kasta käed vahepeal vette. Aseta valmis pallid taldrikule või lõikelauale ootele.
Praadimine: Kuumuta pannil õli ja pruunista kanalihapallid karrikastmes igalt poolt ühtlaselt kuldseks. Jälgi, et kuumus ei oleks liiga suur, et pallid pinnalt ei kõrbeks. Tõsta pallid korraks pannilt ära.
Kastme valmistamine: Lisa pannile ülejäänud sool ja karripulber ning kuumuta neid hetk õlis. Vala juurde kookospiim ja tõsta lihapallid tagasi pannile. Hauta madalal kuumusel umbes kümme minutit, kuni kaste on paksenenud.
Nõuanded ja soovitused kanalihapallid karrikastmes valmistamiseks
Kui soovid, et kanalihapallid karrikastmes jääksid eriti mahlased, võid hakklihasegusse lisada veidi riivitud porgandit. Köögivili annab lihale niiskust ja lisab toidule kauneid värve. Karripulbri kogust võid julgelt muuta vastavalt oma maitsele, kas soovid mahedamat või vürtsikamat tulemust.
Kui kookospiima maitse ei meeldi, asenda see tavalise rõõsa koorega. Sellisel juhul võid kastme paksendamiseks lisada supilusikatäie jahu. Serveerimisel lisa peale värsket peterselli või koriandrit, mis täiendab karri maitset suurepäraselt.
Rohkem ideid leiate siit:
glasuuritud sink,
lõhevorm köögiviljadega või
klassikaline sai.
