Avaleht » Kala ja mereannid » Lestkalad » Merilest fooliumis

Merilest fooliumis

Name: Merilest fooliumis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portsjonit
Cuisine: Merilest fooliumis
Ingredients: 500 g merilesta; 20 g võid; 1 sidrun; 1 teelusikatäis soola; 0.5 teelusikatäit musta pipart; 1 punt värsket tilli

Merilest fooliumis on kerge ja maitsev kalaroog, mis valmib ahjus peaaegu iseenesest. Fooliumis küpsetamine hoiab kala mahlase ning säilitab kõik head maitsed. See retsept sobib suurepäraselt tervislikuks õhtusöögiks, kui soovid midagi lihtsat. Serveeri kala koos värskete köögiviljade või keedetud kartulitega.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.6 (28 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Miks proovida merilest fooliumis

Merilest fooliumis on suurepärane valik, sest see kala on õrna tekstuuri ja maheda maitsega. Fooliumis aurutamine takistab kala kuivamist, mistõttu õnnestub see alati. Samuti on selline valmistamisviis väga puhas, sest ahjuplaat jääb pärast söögitegemist praktiliselt puhtaks. Kala valmib kiiresti ja sobib hästi ka argiõhtuks.

4 sammu merilest fooliumis valmistamiseks

1. samm

Kala ettevalmistamine: Loputa kala külma vee all ja kuivata majapidamispaberiga. Kui kasutad tervet kala, võid eemaldada pea või jätta selle alles. Aseta kala suurele fooliumilehele, mis on piisavalt suur kala täielikuks katmiseks.

2. samm

Maitsestamine ja lisandid: Puista kalale soola ja musta pipart mõlemalt poolt. Pane kala peale paar võitükki ja puista üle hakitud värske tilliga. Pigista kalale veidi sidrunimahla ja lisa paar sidruniviilu kala peale.

3. samm

Fooliumi sulgemine: Tõsta fooliumi servad kokku ja sulge see pealt tihedalt. Jäta pakki veidi õhuruumi, et aur saaks kala ühtlaselt küpsetada. Kontrolli, et foolium ei oleks katki ja mahl ei jookseks küpsetamise ajal välja.

4. samm

Küpsetamine ahjus: Aseta fooliumipakid küpsetusplaadile ja pane see 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kala umbes 20 minutit, kuni liha on pehme ja kergesti luude küljest lahti tuleb. Serveeri merilest fooliumis kohe pärast ahjust võtmist.

Nõuanded merilest fooliumis valmistamisel

Merilest fooliumis jääb kõige parem, kui kasutad värsket kala, kuid sobib ka sulatatud sügavkülmutatud toode. Kui soovid lisamaitset, võid fooliumi sisse lisada ka õhukesi porgandiviile või sibularõngaid. Ole ettevaatlik, et kala mitte üle küpsetada, sest õhuke lest valmib väga kiiresti. Fooliumit avades ole ettevaatlik kuuma auruga, mis pakist välja tuleb.

Võid lisada kala sisse ka veidi valget veini, et saada veelgi rikkalikum kaste. Serveerimisel sobib kala kõrvale hästi külm hapukoorekaste murulauguga. Kui soovid krõbedamat tulemust, ava foolium viimaseks viieks minutiks ja kasuta ahju grilli funktsiooni.

Teile võib meeldida ka kõrvitsapirukas, veisepraad viskikastmega või kodused kaneelirullid.

Koostisosad

portsjonit

Kohanda kogust

500 g merilesta
20 g võid
1 sidrun
1 teelusikatäis soola
0.5 teelusikatäit musta pipart
1 punt värsket tilli

Valmistamisaeg

Köögitarvikud

Küpsetusplaat
Alumiiniumfoolium
Nuga
Lõikelaud

Toiteväärtus

TOITEVÄÄRTUSportsjoni kohta

Enerģētiskā vērtība:1192 kJ / 285 kcal
Tauki:12 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:6 g
Ogļhidrāti:2 g
- no tiem cukuri:1 g
Olbaltumvielas:42 g
Šķiedrvielas:1 g
Sāls:650 mg

Korduma kippuvad küsimused

Millised lisandid sobivad merilest fooliumis kõrvale?

Selle kala juurde sobivad suurepäraselt keedetud kartulid või aurutatud köögiviljad nagu brokoli ja lillkapsas. Samuti on hea valik värske roheline salat kerge õlikastmega. Kuna merilest fooliumis on mahlane, ei ole rasket koorekastet tingimata vaja.

Kas merilest fooliumis sobib ka järgmisel päeval söömiseks?

Kala on kõige maitsvam kohe pärast valmistamist, kuid seda võib säilitada külmikus suletud karbis kuni üks päev. Soojendamisel tasub olla ettevaatlik, et kala ei muutuks liiga kuivaks. Parim on soojendada merilest fooliumis uuesti ahjus või pannil madalal kuumusel.

Kui kaua peab merilest fooliumis ahjus küpsema?

Tavaliselt küpseb kala 200 kraadi juures umbes 20 minutit. Kui kala on väga suur või paks, võib kuluda veidi kauem aega. Oluline on kontrollida kala küpsust, liha peab olema valge ja mure ning luudest kergesti eemalduv.