Head põhjused teha grillitud merikeel
Grillitud merikeel valmib kiiresti ja sobib hästi suvisteks õhtusöökideks. Kala liha jääb grillil mahlaseks ja pehmeks. See on tervislik valik, mis ei tekita rasket tunnet. Lihtsad maitseained lasevad kala enda maitsel esile tulla.
Kuidas teha grillitud merikeel
Ettevalmistus: Puhasta kala ja kuivata see majapidamispaberiga. Sega väikeses kausis kokku sulatatud või, purustatud küüslauk, sool ja pipar. Tee kalale mõlemale poole mõned sisselõiked.
Maitsestamine: Määri kala seest ja väljast valmistatud võiseguga. Jäta kala mõneks minutiks seisma, et maitsed imenduksid. Pigista peale veidi värsket sidrunimahla.
Grillimine: Kuumuta grill keskmise kuumuseni ja määri rest õliga. Aseta kala grillile ja küpseta kummaltki poolt umbes 4-5 minutit. Kala on valmis, kui liha on valge ja eraldub kergesti luudelt.
Serveerimine: Tõsta kala ettevaatlikult grillilt ja lase paar minutit puhata. Puista peale hakitud peterselli ja serveeri koos sidruniviiludega. Naudi seda maitsvat kalarooga kohe pärast valmimist.
Olulised nõuanded grillitud merikeel valmistamiseks
Kasuta grillimisel kindlasti kalaalust või tihedat resti, et Grillitud merikeel ei laguneks. Kala nahk võib kergelt kinni jääda, seega määri rest piisava koguse õliga. Kui soovid rohkem maitset, lisa võisegusse veidi värsket tüümiani või tilli. Grillimisaeg sõltub kala suurusest, seega jälgi värvust ja tekstuuri hoolega.
Ära küpseta kala liiga kaua, et see ei muutuks kuivaks. Serveeri kõrvale värsket salatit või keedetud varajasi kartuleid. Kala maitse on parim just siis, kui see on äsja grillilt tulnud ja veel kuum.
Rohkem ideid leiate siit:
pitsavõileib veiselihaga,
sõtkumata potisai või
krevetid valges veinis.
