Miks proovida merilestakalakotletid
Kodused merilestakalakotletid on alati paremad kui poest ostetud valmistoidud. Sa saad ise valida värske tooraine ja kontrollida soola ning maitseainete hulka. Merilest on kergesti seeditav ja annab kehale vajalikke toitaineid. See retsept on piisavalt lihtne, et seda saaks valmistada ka kiirel tööpäeva õhtul.
Juhised merilestakalakotletid valmistamiseks
Ettevalmistus: Haki merilestafilee ja sibul noaga väga peeneks või kasuta köögikombaini. Pane hakitud mass suurde kaussi ja lisa muna. Sega kõik ained omavahel korralikult läbi.
Maitsestamine: Lisa segule riivsai, sool ja pipar ning haki juurde värsket tilli. Sega mass veel kord läbi ja lase sel paar minutit seista. Riivsai imab endasse liigse niiskuse ja aitab kotletil koos püsida.
Voolimine: Vormi käte vahel ühesuurused ümmargused pätsid. Kui segu jääb käte külge kinni, tee käed enne voolimist veega märjaks. Sellest kogusest saab umbes kaheksa keskmist kotletti.
Praadimine: Kuumuta pannil õli ja aseta kotletid pannile. Prae keskmisel kuumusel mõlemat poolt umbes viis minutit, kuni pind on kuldpruun. Serveeri kohe, kui kotletid on veel kuumad.
Parimad nõuanded merilestakalakotletid valmistamiseks
Merilestakalakotletid jäävad eriti mahlased, kui sa ei prae neid liiga kaua. Kui soovid krõbedamat koorikut, võid kotlette enne pannile panemist veel korra riivsaias veeretada. Maitse täiustamiseks võid lisada segusse veidi riivitud sidrunikoort. Kasuta praadimiseks kvaliteetset õli, mis talub kuumust.
Kui soovid kergemat toitu, võid samad kotletid küpsetada ka ahjus. Aseta need küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja küpseta kakskümmend minutit. Serveerimisel lisa juurde hapukoore ja kurgi kaste, mis sobib kalaga ideaalselt.
Võite proovida ka
klassikaline lasanje,
brokolisupp või
nuudlid krevettidega.
