Miks on taimetoidu karri populaarne retsept
See taimetoidu karri on täis kasulikke kiudaineid ja vitamiine. Kookospiim muudab kastme mõnusalt kreemjaks ja leevendab karripasta vürtsikust. Roog sobib hästi nii riisi kui ka lamedate leibadega serveerimiseks. See on tervislik valik, kui soovid nautida rikkalikku maitseelamust ilma lihata.
Samm-sammult: taimetoidu karri
Ettevalmistus: Koori ja haki sibul ning küüslauk peeneks. Tükelda maguskartul väikesteks kuubikuteks, et need kiiremini pehmeks keeksid. Loputa kikerherned külma vee all ja nõruta hoolikalt sõelas.
Praadimine: Kuumuta sügaval pannil või potis veidi õli. Lisa sibul ja prae seda keskmisel kuumusel paar minutit. Sega juurde küüslauk, ingver ja karripasta ning kuumuta veel minut, kuni lõhnad tulevad esile.
Keetmine: Lisa tükeldatud maguskartul ja vala peale kookospiim. Lase segul keema tõusta ja keeda siis madalamal kuumusel umbes viisteist minutit. Kontrolli, et maguskartul oleks kahvliga katsudes pehme.
Lõpetamine: Sega hulka kikerherned ja värske spinat. Kuumuta veel paar minutit, kuni spinat on närbunud. Maitsesta soolaga ja serveeri kuumalt koos keedetud riisiga.
Nõuanded taimetoidu karri valmistamisel
Kui soovid vürtsikamat tulemust, võid lisada rohkem karripastat või veidi tšillit. See taimetoidu karri maitseb järgmisel päeval veelgi paremini, sest maitsed jõuavad sügavamalt imenduda. Kookospiima asemel võid kasutada ka taimset koort, kui soovid teistsugust tekstuuri. Lisa serveerimisel peale värsket koriandrit või pigista veidi laimimahla hapukuse lisamiseks.
Kui soovid rohkem valku, võid lisada ka tükeldatud tofut. Jälgi, et köögiviljad ei keeks liiga pehmeks, vaid säilitaksid veidi oma tekstuuri. Võid katsetada ka teiste köögiviljadega nagu lillkapsas või herned.
Teile võib meeldida ka
kodused burgerikuklid,
tervelt küpsetatud sea sisefilee või
tursk teravpeakapsaga.
