Mustsõstra-kookose juustukook

  • Põhi:
  • 250gvõid
  • 140gsuhkrut
  • 10gvanillsuhkrut
  • 50gmunakollast
  • 300gjahu
  • noaotsatäis soola
  • Purukate:
  • 50gkookosjahu
  • Täidis:
  • 800gtoorjuustu
  • 300ghapukoort
  • 120gsuhkrut
  • 150gmunakollast
  • 20gmaisitärklist
  • Peale:
  • 300gmustsõstraid

Valmistamine:

Kuumuta ahi 200 kraadini.
Näpi või, jahu, sool, suhkur ja vanillisuhkur purutaoliseks massiks. Võta paar peotäit puru, sega see kookosjahuga kokku ja aseta külmkappi ootele.
Ülejäänud purule lisa munakollased ja sega ühtlaseks tainaks. Rulli tainas küpsetuspaberil õhukeseks ja tõsta ahjuplaadile. Küpseta eelkuumutatud ahjus 10 minutit.
Täidise jaoks sega toorjuust suhkruga ühtlaseks. Lisa hapukoor, munakollased ja viimasena sega hulka tärklis. Kalla segu eelküpsetatud põhjale, puista peale mustsõstrad ja kõige peale kookospuru.
Küpseta 200-kraadi juures 10 minutit. Alanda temperatuuri 160 kraadini ja küpseta veel u 30 minutit. Enne serveerimist lase koogil täielikult jahtuda.

Pilt: Lihtsadretseptid.ee
Retsept: http://www.olgainkitchen.com/

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.